苹果是我国的主要水果，主要生长在山东、陕西省。中国是全球最大的苹果生产国，也是世界苹果出口的大国。然而我国的苹果产业还存在一些问题：品种结构有待进一步优化、果园管理技术水平低，平均单产低、总体质量较差、产业化、组织化程度低。
苹果产业如何做大
尚普咨询行业分析师指出：今后我国苹果企业应该认清目前的行业形势，努力做好以下几个方面，将我国的小苹果做成大产业。
首先，我国苹果品质较低，高端苹果比重较少，苹果龙头企业较少。因此，政府应该大力扶持苹果企业做大做强，建立自己的品牌，培育出在色泽、味道、口感上均出色的苹果，助其进入高端苹果行列。从果品质量看，只有提供物美价廉的产品，从产品的外观、内质、包装上与国际接轨，才能提高水果产品的竞争力。同时，大力支持苹果深加工行业，鼓励企业做好苹果汁、苹果醋等既具品质又具口感的产品，满足消费者不同的需要。
其次，建立病虫防治体系，提高天气的预测能力。在病虫防治体系上，尽量不使用农药以保证食品的安全，迎合消费者进行绿色生产，在防治病虫方面转而可以利用套袋等人工方法，从源头上根治病虫侵害果实，并给苹果的生长创造有利的条件。同时，作为农产品之一的苹果，产量受到天气的影响比较大。因此，建立准确地天气预测系统，并随之建立完备的极端天气防备措施显得十分必要。
再次，建立现代化的栽培管理技术。现代化的栽培管理技术设计生产环节的有机配套，包括建立和完善无病毒苗种技术，建园技术工程，测土施肥和也营养诊断改良土壤，病虫防治体系等。我国的苹果是农产品中少数在国际上有竞争力的产品，因此苹果的生产就应该在源头上符合国际上的标准，增强我国苹果产业的竞争力。
尚普咨询在《2013-2017年中国苹果市场分析调查报告》中提到，今后苹果生产企业要提高技术、管理水平、优化苹果品种、自主研制和引进消化吸收国外先进设备、推进苹果采后处理机械化，提高我国苹果的商品质量，将苹果的优势转化为切实的经济收益。