苹果营养丰富，很多人都爱，但其光鲜亮丽的果皮表面却很有可能被打了蜡。据悉，果皮上的蜡主要有三种情况：果皮表面本身就带有一层果蜡，可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。一些高档苹果上面带有的蜡是人工加上去的食用蜡，这种物质本身对身体并无害处，主要是用来保鲜。而第三种蜡，即不法商贩使用的工业蜡，会给人体带来危害。细心网友在苹果上刮下一层蜡8月21日，在长兴贴吧上，网友“Denny秘书”说：“泪奔了，刚想吃个苹果来着，用刀一刮，厚厚一层蜡！这一只苹果上的蜡恐怕堪比十桶盒装方便面盒壁上的蜡了吧？哎，真让人不敢吃。”该段文字后面还配了一幅图片，图片上，红彤彤的苹果表面确实被刮出许多白色的蜡。
“苹果是5元一斤，看着外表挺滑溜的。”王小姐买回苹果后，便用清水反复清洗多次，但仍感觉苹果表面滑腻腻的，就用刀轻刮苹果的果皮，没想到，刮下来一些白色物质。“我仔细一看原来是蜡，接着我反复试了剩下的几个苹果，都是这样。我决定把苹果皮上有蜡的事情在贴吧里说一说，一来提醒广大网友要小心，不要误食了蜡；二来也是想了解下，这一层蜡是否可食用，对人体究竟有没有危害？”
贴吧网友纷纷发表意见，网友“县打狗队长”说：“苹果打蜡很正常，食用蜡吃了也没事，工业蜡就不行了，关键是要看从业者的良心。”而网友“我爱栀子香”说：“工业蜡也好食用蜡也好，对人来说总是不好，还是什么水果都要削皮吃的好。”水果商家：给苹果打蜡是行业惯例在长兴的各大超市里，“世界四大水果”之一的苹果永远占据着水果区的一席之位。顺手拿起一只亮晶晶的红富士苹果，用指甲一刮，确实有少许白色的蜡被刮下，超市的工作人员解释说：“其实苹果本身也含有一层蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵果肉，这层蜡吃下去对人体无害，不放心的顾客，可以削皮后再吃。”
张文勇在长兴做水果批发已经有7年了，对苹果上打蜡这件事，他直言不讳地说：“卖水果的都这样做，是行业惯例，往往在高档苹果上比较多，比如蛇果，打个蜡能保证蛇果鲜专业人士：清洗打蜡水果有窍门红县人民医院营养师潘美华介绍说：“如果单纯从营养的角度出发，肯定是连皮吃更营养，这是因为相比较果肉而言，苹果皮含有丰富的营养物质，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病。”
为了消除苹果皮上的蜡，潘美华医生介绍了一种清洗打蜡苹果的方法。“苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐本身也有消毒作用。但若是清洗被农药污染过的苹果，这种方法并非是最合适的。”
最后，潘美华医生还建议：“一般水果即将下市时就会出现上蜡上色的情况，这是商家为了提高商品价值并延缓苹果的失水。他们常用打蜡机进行上光，所以消费者看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。苹果秋天成熟，新鲜的当季苹果一般不会使用保鲜剂处理，食用果皮相对安全一些。”的色泽，卖相更好，也用以防止苹果在长途运输或者长时间储存中腐烂变质。”
据张文勇透露，食用蜡是对人体无害的，而工业蜡确实对人体无益。至于是工业蜡还是食用蜡，有一些鉴别方法可以参考。比如在购买水果时可以用纸巾擦拭其表面，如果能擦下一层淡淡的红色，这就很有可能是工业蜡。用工业蜡主要是图成本便宜，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害，而食用蜡是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，成本比工业蜡要高一些。