斑点病:发生在果实表面的生理病害, 果实在近成熟期受害, 造成苹果品质下降。
其症状是:果面上发生黑褐色小圆斑, 稍下陷, 边缘清晰, 病斑不深入果肉;后期病斑易被杂菌侵染, 造成果实腐烂。发病原因是由于果树早期落叶、缺磷、采收较早。贮藏期间通风不良, 温度较高, 易发此病。
苦痘病:果实采收期及储藏期都可产生苦痘病。该病多数产生在皮下果肉组织外部, 果皮向内凹陷, 并呈灰褐色或绿褐色, 病斑常呈圆形。苦痘病主要是因为果实含钙量较低总氮含量较高引起的, 也与成熟期气温较高有关。所以最重要的防治办法是使苹果在发展发育后期接收足够的钙, 采前可喷洒浓度为0.57%的氯化钙, 或0.8%的硝酸钙。
虎皮病:是贮藏后期的主要病害。发病初期果面出现浅褐色, 后期表皮细胞变褐, 外界湿度低时病斑干缩下陷, 湿度高时, 易感染腐生菌并向果肉侵入, 引起腐烂, 果肉发绵稍有洒精味, 具体发病原因主要是窖中缺氧, 果实在无氧条件下呼吸产生乙醇, 使细胞中的酚类物质氧化变色所致。
炭疽病:初期果面上出现淡褐色小圆斑, 迅速扩大, 呈褐色或深褐色, 表面下陷, 果肉腐烂呈漏斗形, 可烂至果心, 具苦味, 与好果肉界限明显。当病斑扩大至直径1~2cm时, 表面形成小粒点, 后变黑色, 即病菌的分生孢子盘, 成同心轮纹状排列。如遇降雨或天气潮湿则溢出绯红色黏液 (分生孢子团) 。病果上病斑数目不等, 少则几个, 多则几十个, 甚至有上百个, 但多数不扩展而成为小干斑。少数病斑能够由1个病斑扩大到全果的1/3~1/2。几个病斑连在一起, 使全果腐烂、脱落。