一、 园地选择与规划
1. 园地选择。苹果园地应选择生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。年平均气温8~14℃。绝对低温不低于-25℃。1月平均气温不低于-10℃。年降雨量500~800mm。本县大部分乡、镇的气候条件适宜苹果栽培，但降雨量偏少，且分布不均。因此，果园应尽量选择在补灌条件方便的地段。除气象因素外，土壤要肥沃，质地要良好，而且无污染，土壤有机质含量超过1%，活土层厚在80cm以上，地下水位在1.5m以下，土壤PH值在6.0~8.0之间，总盐量在0.3%以下。本县境内土壤多为黄绵土，普遍发育程度不高，有机质含量低，要通过增施有机肥改良土壤。塬地一般地势平坦，土层深厚，光照充足，空气流畅，管理方便，是发展苹果的首选地形；坡地和川台地可作为生产苹果的补充地形。
2. 园地规划。平塬、川地、台地和6°以下的缓坡地，栽植行南北方向，6~15o的坡地，要采取整修梯田、反坡梯田等水土保持措施，栽植沿着等高线延长，有补灌条件的要提前配备好排灌设施和建筑物。较大的果园要按照立地条件进行分区，配置果园干道、支道等道路。风害较严重的果园，要栽植果园防护林，防护林应乔灌结合，配置在迎风面，且与主风向垂直，山地果园应配置在分水岭或沟边。防护林树种应与苹果没有共同病虫害，不相互传染，栽植位置应与果树保持一定距离。
二、品种和砧木选择
品种和砧木的选择应以区域化和良种化为基础，遵照苹果区划，结合当地自然条件，选择优良品种和砧木，实行适地适栽。经过多年来的引种观测，适宜本县栽培的苹果品种主要包括：早熟品种有早捷、红津轻、珊夏、藤牧1号等；中晚熟品种有嘎拉优系红嘎拉、烟嘎、皇家嘎拉，元帅系短枝型的瓦里短枝、红哈蒂、华冠、新世界等；晚熟品种有富士着色系2001富士、烟富6、礼泉短富、惠民短富、红将军等。加工品种有澳州青苹等。
砧木品种应选用抗性强的山定子、毛山定子、楸子、西府海棠、甘肃海棠、花叶海棠等。
三、苗木选择
良种壮苗是苹果优质丰产的基础。果树是一年栽植，多年经营，一旦选苗环节发生失误，将遗患无穷。只有做到苗木种纯、质优，才能确保今后的丰产、优质。生产中选苗木时，应注意以下几点。
1．要确保品种清楚、纯正。由于本市还没有建立起健康有序的苗木繁育体系，加之监管措施不到位，造成目前苗木市场混乱，鱼龙混杂、良莠不分，品种纯度难以区分辨认。因此，购苗时应尽量从种源清楚、信誉较好的苗木公司、专业院所购买，做到品种良、纯度高。
2．最好选用当地苗。当地苗木适应性强，容易成活，生长好，确需外调时，尽量从环境条件相似的相邻地区或同纬度地区调运，避免大跨度调苗。
3．选用合格苗。砧木应是山定子或甘肃海棠等当地适生的品种，苗龄为二年根，1年杆，木质化程度好，苗木高度达到1~1.5m，70~90cm以上处芽体饱满，地径0.8cm以上，主根2~3根，长15cm以上，须根发达，经过检疫，无病虫害和机械损伤，无失水、冻梢等现象。
四、栽植密度
密度的大小对果园的管理影响较大。合理的密度，可充分利用生长空间和光照，最大限度地发挥园地生产力。密度过小，影响果园前期产量，密度过大，会影响果园后期的产量和果实的品质。
合理的密度应根据品种、砧、穗组合类型、立地条件、经营管理水平等因素综合考虑。普通型品种密度应稍小；短枝型品种或矮化砧密度应稍大；塬地、川地等立地条件好应稀栽；山坡地应适度密栽；管理水平好的可以密些；管理水平差的可以稀些。适合本县苹果的栽植密度是：塬区以4m×4m为宜，每667m2栽植40株，品种以红富士为主。山区以4m×4~5m为宜，每667m2栽植40株或33株，品种以澳州青苹为主，应注意选择适宜密度栽植。
五、整地
按照预定的株行距放线打点，挖深宽80~100cm的栽植穴。挖坑时，坑的大小上下要一致，并且活土和死土要分开放，回填时，坑内要求全为活土，并且要与所施的肥料混合，用死土填平坑外地面。肥料选用腐熟的农家肥，坑施15kg左右，也可混合施入0.5kg尿素和0.5kg磷肥。
六、栽植
1. 栽植时间。苹果苗木栽植时间在春、秋两季进行。春栽时间在土壤解冻后到发芽前，春栽缓苗期长，发芽迟，生长慢。秋栽时间在落叶至土壤封冻前。秋栽地温较高，土壤墒情好，断根伤口易愈合，并可产生新根，有利于根系恢复；翌年发芽早，成活率高。因此，苹果栽植应以秋季栽植为主。
2. 苗木处理。栽植前先对苗木进行处理。首先，按苗木的大小、根系好坏进行分级，尽量选用优质壮苗，若优质苗不足，也要优劣分栽，保持园貌整齐。其次，对苗木根系进行修剪，剪除挖苗时造成的劈伤根。再次，是消毒和浸泡。外地调入的苗木，栽前可用石硫合剂药液喷布苗木根、干。若根系有失水现象，将根系在清水中浸泡12~24h，或用加0.3%的磷酸二氢钾稀泥浆蘸根，以利于苗木成活。
3. 栽植。苹果树栽植时，采用“三埋两踩一提苗”的办法进行，使根系充分与土壤接触，必须注意的是埋土时要将苗木扶正，纵横成行，侧根用手向四周分开，使根系舒展，栽植深度要与苗木原土印持平或略深1~2cm，切忌过深影响成活。栽后立即灌定根水，灌水量每穴5kg左右。
4. 栽植后管理。栽后第一年的管理对苗木成活及其生长发育影响很大，也影响到结果的早晚和前期产量的高低。春季栽植的苗木，栽后立即定干，定干高度纺锤形80~90cm，小冠疏层形80cm左右。秋季栽植的，栽后要将苗干压倒埋土防寒，春暖后、清明后分次扒土放苗，浇一遍透水，盖上1m2的地膜，既保墒又增温。水肥条件较差的山坡地覆盖地膜尤为重要。
6~8月新梢迅速生长期，追1~2次速效肥，如尿素、二铵等，每株追施0.1~0.2kg即可，追肥时距树干15~20cm，防止离树干过近烧伤根系。
果树行间间作矮秆豆科作物，如花生、地瓜、大豆、瓜类等，留足树盘。
若新梢生长旺盛，可进行摘心，促发二次枝，增加枝量，迅速扩冠。
栽后第一年病虫较少，主要防治白粉病、金龟子、象鼻虫、蚜虫、顶梢卷叶虫、浮尘子等，使幼树第一年生长健壮。