果园覆盖是项行之有效的传统技术，它可以防止或减少土壤水分蒸发，改善表层根的生存条件，增加土壤有机质，覆盖材料有机秸杆和生草剪下部分，分类拉圾，沙锯抹（旱地），矿渣（酸性土），粘土（沙地），地膜等覆盖也时常产生不良的负作用。
①粘重土覆盖，表层过湿伤根。
②秸杆覆盖易成病虫滋生和表根上翻，更易变动。
③不同覆盖材料残类、淋溶会影响土壤理化特性，而为害果树发生黄叶等。
这些方面也要服从主要同时采取相应克服措施。一般提倡起垅覆草，垅不宜过高，8cm以下，根颈不能埋过深。
果园覆盖技术是通过在地面覆盖特定的材料，改变土壤的理化性状和生物学特性，稳定根系环境，提高根系功能。覆盖作物秸秆、杂草等有机物料可有效防止水分蒸发，减少盐分上升；秸秆腐烂后可增加土壤有机质含量，降低土壤pH值，促进友谊微生物活动；②地膜覆盖在盐碱地上应用效果非常好，覆膜后防止了水分散失，膜下水分形成一个小的循环，从而减少了盐分上升。
地面覆盖适用于土层浅薄的山岭地、沙壤地。粘土地不能搞地面覆盖，易使土壤长期湿度过大，引起烂根，早期落叶。覆盖材料因地制宜，秸秆、杂草、阔叶树幼嫩枝叶等均可采用。
果园覆草可以保水防旱，保持土温稳定，减少水土流失。草腐烂后，可以大大增加表土有机质含量。覆草前要先整好树盘，浇一遍水，如果要覆的草是未经腐熟的覆盖后要进一步腐熟，因此要追一次速效氮肥，以补充微生物早期自身繁殖所需氮肥，避免引起土壤短期脱氮使叶片发黄。覆草厚度要求常年保持在15～20 cm厚为宜，不低于15 cm，才能起到保温增湿灭杂草的作用。覆草过厚也不行，易使早春土温上升慢，不利于根系活动。果园覆草除雨季外常年可进行。冬季降雪多或土壤含水量较高的园子，春季尽早扒开树干附近根颈部位的覆盖物，防止解冻缓慢，导致萌芽不正常。花后再重覆秸秆等有机物料。
覆草后果树根系上返，抗旱力下降，冬天易受冻害。这就要求覆草连年进行，作为一项制度坚持下去，不要今年覆明年扒、春天覆秋天埋，否则好不容易培养好的表层根又遭破坏。而且突然去掉覆盖物，易使表层根不适应，受旱、受冻死亡，引起树势下降，叶片黄落、果实日烧严重。冬季较冷地区深秋覆一次草，可保护根系安全越冬。
覆草后要注意防火、防风刮，可零星在草上压土、石块、木棒等。
粘重土壤果园可以覆盖地膜，覆膜后可更显著提高地温，减轻积水。覆膜可以显著促进根系发育，达到壮树稳产。覆膜一般在早春进行，先整平树盘，浇一次水，追施一次速效肥料，然后盖上地膜，膜四周用土土壤严。覆膜后一般不再耕锄和浇水，膜下长草后可在草上方盖1～2 cm厚的土，草即死亡。
早春地膜覆盖的保水增温作用显著；夏季膜下聚集大量水滴，强烈反光，又使膜下温度不致过高。因此，膜下土壤水、气、热条件良好，微生物活动旺盛，土壤养分释放快，根系尤其是吸收功能强烈的细根发育良好，营养能力强，从而促进了树体的健壮发育。