一、选择桃园园地的条件
选择适栽区和合适的品种是发展桃树的关键，桃树建园应考虑以下几个方面内容。
1.地势和地下水位桃为喜光树种，根系需氧量大，不耐涝。因此，在山地应选择在背风向阳的南坡或东西坡，平地应选在地势高，干燥，地下水位不超过1米，而且排水良好的地块。
特别是油桃品种对地势、土壤要求比较严格，在地势低凹、土质粘重、空气湿度大的地方栽种油桃果锈重、裂果多、果实商品率低。
2.土壤桃树喜微酸性土壤，pH值以4.9～5.2为宜。桃根系呼吸强度大，需氧量大。粘重土壤的透气性差，容易出现土壤中缺氧而导致桃树生长发育不良，树势衰弱，而出现黄叶、流胶、冠腐病严重等现象。沙质土壤栽培桃树生长结果良好，只要有机肥施足，就能获得高产。
3.灌排方便桃耐旱而怕涝。积水72小时，便会死亡。因此，桃园必须配置好排水沟，特别是雨季能排水的排水沟。
4.交通条件桃果实不耐贮运，因此，桃园必须处于交通条件方便的地方。在山区及城市远郊宜发展肉质致密的硬溶质，不溶质品种如五月鲜等，城市近效宜发展柔软多汁的水密桃品种。
二、桃园栽植方法
1.栽植密度桃树是喜光最强的果树，不能栽植过密，否则导致枝叶郁闭，产量低，果实品质差。
桃树合理密植应依品种、砧木、土层厚薄、地势、管理水平的不同而有所不同。如品种生长势旺，土层深厚肥沃，在平地建园，则栽植的株行距宜大；相反，品种生长势偏弱，土壤瘠薄，在山地栽植，则可适当密植。其次，管理水平高的桃园，可适当密植。一般在丘陵山地的株行距可采用3米×4米、3米×5米、4米×5米；平地宜采用3米×5米，4米×5米、4米×6米。
2.栽植方式
(1)长方形栽植：长方形栽植是生产上应用最多的一种栽植方式，其特点是行距大于株距，通风透光好，便于幼树期间作和行间管理。桃树栽植多为南北行向。
(2)正方形栽植：此种栽植方式是株行距相同，各株相连呈正方形。这种栽植方式不利于密植，成龄树行间采光条件差，但株间光照好，纵横耕作方便。
(3)等高栽植：等高栽植适于山地梯田或鱼鳞坑等栽植，是山地和丘陵地上比较科学的一种栽植方式。等高栽植可以防止水土流失，减少土壤冲刷。
3.配置授粉树绝大多数桃树品种能自花结实，故建园时不需要配置授粉。但有少部分品种花粉少且发育不良，栽植时需要配置授粉树。如北方品种群中的五月鲜、秋蜜、大叶白、深州水蜜等品种，南方品种群中的冈山白、八月脆等品种花粉少或无花粉，均需要配置授粉树。
4.桃树定植在南方，桃树定植多在秋冬季(习惯在11～12月)。秋冬季定植有利于根系早日恢复，待次年春季温度回升，桃树立即就进入正常生长状态，几乎没有缓苗期。在北方，冬季气候寒冷，所以桃树定植适宜在次年春天化冻后进行。桃树定植的行向以南北向为好。这样受光时间长，树与树之间遮光最少。
定植穴要求：长×宽×深为100厘米×100厘米×80厘米。定植穴挖好后施入充分腐熟的有机肥作为基肥。肥上盖20厘米土后。
选根系发达、地上部粗壮、高60厘米以上芽眼饱满、接口愈合良好、没有病虫斑的优质苗，栽时使其根系舒展，边堆土边稍稍提树苗，使根际的土踩实。栽完后，要保证接口在地面上5厘米以上。在栽后的2～3天里，如气候干燥，最好每天浇1次水，以利成活。
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