发布时间：2023年4月13日 作者：Admin 来源：安徽果树网 分类：花果管理

(一)育苗

嫁接繁殖能保持优良品种的品质，是当前栽培普遍采用的育苗方法。

砧木培育

选用嫁接繁殖常用的砧木，在我国南方多用毛桃。在北方则用山毛桃，还可以选用杏、李欧洲李、毛樱桃等作树矮化砧木。

1.种子处理育苗的前一年秋季选购当年采集的新鲜山桃或毛桃种子，要求种核鲜褐色，种仁充实满饱，无霉变，无病斑。采集来的种子晒干后，必须经过一个后熟阶段以打破休眠，生产中常用的方法是层积处理(即沙藏)。通常用1份桃核，10～15份河沙的比例混合堆放。沙的湿度以紧捏团、轻触即散为宜。当种子堆放至距地面10厘米左右时，用湿沙覆盖，然后用土培成脊形。层积过程中要定期翻动检查种子，注意沙的干、湿程度并及时调整。

种子后熟期的长短与砧木品种有关，常用的毛桃需3个月，山毛桃需3个月，李需3个半月时间。

2.播种方法播种的苗圃要求地势平坦，土层深厚，排水容易，透气性好，沙性壤土且没有连作。播种分秋播和春播2次。在南方，秋播常在10～11月进行。春播在采种第2年春天(惊蛰之前)播种。播种时株行距5厘米×(20～30)厘米，沟内点播，然后用细土覆盖3～5厘米。砧苗出土后应细致管理，及时除草、松土、勤施薄肥，防止干旱和积水。经常抹除二次枝，并在高25～30厘米时摘心，使苗木增粗，以利嫁接。

嫁接技术

桃树嫁接的方法多采用芽接和枝接。

1.接穗准备采穗母树要求是丰产稳产、生长健壮、无病虫害的盛果期树。采集芽接穗一般在果实采收以后，结合夏季修剪进行。接穗可采用当年生的发育枝和长结果枝，随采随用。如一下用不完全，应及时除去所有叶片放在室内，下端浸在浅水中，上端用湿毛巾包扎。从较远的外地采接穗则应及时剪去叶片(叶柄保留)，并用湿毛巾之类含水性好的材料包扎，保持湿润，同时防止发热。枝接接穗一般为冬季修剪时剪下的一年生枝。剪下的枝条要按品种打成捆，做上记号埋入沙中备用。

2.芽接芽接方法简单，能充分利用接穗，成苗快，可接时间长。芽接时间是从6月到9月。

(1)“T”字形芽接：在接穗芽的上方约05厘米处横切一刀，刀口宽约08厘米，深达木质部。再从芽下方08厘米处向上削，刀要削入木质部。削到横切的那一刀上一点时，取出刀，用手捏着芽和叶柄，向一侧轻撇，即可把芽剥下，在砧木距地面5～8厘米处，选一光滑面，先横切一刀，宽约1厘米，深度以切断韧皮部为限。然后，再从横切口中间向下纵切一刀，长度与剥下的芽长相似(约15～2厘米)，使整个切口成“T”字形。用刀沿纵切的刀口轻轻地向两边把皮挑开，再将芽片正向插入皮中，并使其服贴，然后，用事先准备好的塑料薄膜，从芽上方逐步向下，把整个切口都包扎起来，只留出芽和叶柄。

(2)方块形芽接：在芽上下相距1厘米处各切一刀。然后，在芽的一侧用单刀切一下。砧木上也是如此，用手轻轻一剥，就可把接穗上芽剥下来(呈方块状)。在砧木上剥方块形树皮，最后把芽贴到砧木上，再用绑扎材料包扎好。这种方法简单易行，速度快。

(3)全包围嫁接法：选用与嫁接枝条粗细相等的嫁接砧木，先将砧木用嫁接刀绕砧木上下齐划一刀长2～25厘米的切口，再将取芽部位与嫁接部位对齐，长度要完全相等，最后剥去砧木上的皮，迅速将芽用刀轻轻剥下，包在砧木上，用塑料薄膜包扎好。(4)半包围嫁接法：本法适用于砧木较粗的枝条，剥去砧木皮的2/3，将芽取下，在砧木切除部分粘贴上即可。嫁接时间以5～7月份为宜。因新发枝条不耐干旱和严寒，8月份以后不宜用此种方法。

3.枝接枝接又称劈接。在木距地面5～8厘米处剪断砧，用枝接刀从砧木剪截面中间纵切下去约15～2厘米(要求剪口、刀口剪齐)。接穗一般留下2～3个芽便可，在接穗下端芽的正背面1厘米处各向下斜削一刀，使接穗下端成锲形(要求切削面平滑)。砧穗处理好后，将砧木切口稍稍削开，把接穗锲形一端插入，至少使接穗一边的形成层(皮)与砧木一边的形成层对齐。然后从砧木裂开处起，用塑料膜条从下向上包扎，要保证把砧木裂口和剪口包严，不向外散失水分，包扎时连同接穗口1剪口一同包扎，成活率更高。

嫁接苗管理

芽接15～20天后检查一次成活率。如接芽为绿色，叶柄一碰就脱落，表明接苗已成活，可解除包扎物。对于枝接苗，主要看接穗上的芽和皮色。如果枝芽保持新鲜，几乎不失水，不皱皮证明已成活，成活后1个月可解绑。

芽接6～7个月的苗当年一般可以出圃。接芽成活后10～15天一边解绑一边剪砧。剪砧一般分2次进行，第1次在接芽上方10～15厘米处剪断或折断砧木。待嫁接苗抽生新梢，有4～5片叶自己能制造有机养分时，再在接芽上方1厘米处彻底剪砧，并反复及时进行除萌、抹芽。注意防治病虫害。

(二)建园

1.地块选择

桃在各种质地结构的土壤上均能生长，关键是土壤的通透性要好。土质轻松、排水通畅的沙质壤土最为理想，对黏重土壤要进行改良，通常增施有机肥或压绿肥等措施改良土壤结构，提高土壤的通气性。在南方地下水位高、降雨量大的地区，要设计开挖渗水渠道，降低地下水位，及时排除土壤中多余的水份，防止涝害和土壤长期过湿，但盐碱性过大的土壤应先改良。桃喜光，建园应选择阳光充足的地块。桃抗风力弱，应选择少有大风侵袭的地段。此外，树桃在重茬地上生长发育不良，应尽量避免连作。

2.品种选择

选择品种要遵循以下原则：

①生态适应性原则所选择品种对当地的气候、土壤要有较好的适应性，这一点是最重要的。南方冬季较为温暖的地方，首要考虑品种的需量，要选择需冷量低、在当地能顺利通过自然休眠的品种。南方许多地区春季果树地开花期阴雨天较多，常因花期遇雨而严重坐果不良，产量低而不稳。应根据需冷量高低和开花早晚，选择那些花期降雨较少的品种。此外，在果实发育中后期气候干湿变化剧烈的地区，要选择抗裂果性强的品种。长城以北地区选择品种首先要抗寒性强，能安全越冬；其次是果实发育期短，能正常成熟；再次是需热量高，萌芽开花晚，能尽量避开晚霜危害；最后才是品质和丰产性问题。

②地域优势原则我国南方春天来得早，生长季长，各成熟期的品种果实成熟期都大大早于北方地区，应很好发挥这一优势。

③目标市场原则选择品种要事先确定桃果销售的目标市场，然后根据市场要求和特点确定具体品种。如是销往鲜食市场，则要选择果实个大、果形美观、底色粉白或橙黄、果面鲜红、果肉硬脆、风味浓郁的品种；为加工厂生产原料，则应根据不同加工品的要求选择品种。桃的主要加工品种有果汁、果酱、糖水罐头、蜜饯等，每种产品对其原料都有特殊的要求。如制罐品种要求果实大小适中、整齐度较高、果形圆整、果肉金黄无杂色、不溶质、有香气、黏核等。

④优质丰产性原则所选择品种要品种优良，结果早，丰产性要好。如树势中庸健壮，树姿半开张，自花结实能力强，成花容易，复花芽多，各类果枝均能成花结果，坐果率高，采前落果少，不易裂果等。

⑤低成本高效益原则选择品种还要考虑距销售市场的远近和道路状况。桃果不耐贮运，特别是软溶质桃极不耐贮运，所以，远距离销售的产区或道路状况较差的地区应选择耐贮运性能较好的硬肉品种。距中心消费区5～6h路程的产区，应适当发展优良较溶质品种。

(三)品种的搭配

桃果实的采收上市期很长，生长季长的地区可达6～7个月。但一地区同一品种的采收期却很短。桃果实采收销售对成熟度要求较严格，一旦达到采收成熟度就应尽快采收并上市销售。采收过早，则产量低、品质差；采收稍晚则硬度显著降低，贮运性能下降，货架期明显缩短，有些品种还会出现严重的采前落果。因此，建园时要根据果园面积的大小以及采收和销售能力来确定主栽品种的数量和规模。面积小则品种要少、成熟期要相对集中，以便于销售商采购；规模大，品质要多，成熟期要尽量拉长。

(四)栽植密度与方式

生产者应根据自身的投资能力和技术水平来确定桃园的栽植密度。投资能力低的可选用555～832株/hm2，株行距3m×6m或2m×6m；资金充足但没撑握树体控制技术的可选用832～1665株/hm2，株行距1～2m×6m；资金、技术条件都具备的可选用2498株/hm2、株行距1m×4m，或3330～4995株/hm2、株行距1×2m～3m。